Laurent Arbeit

l’Auberge Saint Laurent à Sierentz

chef étoilé

Après un apprentissage chez Paul Haeberlin à l’Auberge de l’Ill, qui l’a attaché à des valeurs d’authenticité et de respect, il découvre, auprès de la famille Carrier à Chamonix, la passion de la montagne. De retour dans l’Auberge familiale il reprend les fourneaux en 2009, sous l’œil bienveillant de son père, pour une passation en douceur en 2014. Cette belle Auberge de village, aux portes du Sundgau, idéalement située entre Mulhouse et Bâle, est devenue au fil des générations une adresse appréciée des gourmets, et une étape hôtelière recherchée des voyageurs en quête d’authenticité et de belle table…

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