Christophe Dufossé

hôtel restaurant brasserie La Citadelle à Metz

chef étoilé

Cuisinier hors pair, Christophe Dufossé est un homme de défi. Il sait voir grand, très grand. A La Citadelle, Christophe Dufossé n’en est pas à sa première place forte, ni à sa première étoile. La précédente datait de 2002, tandis qu’il officiait au Domaine du Roncemay. Même scénario l’année d’avant pour le Relais et Châteaux Royal Champagne. 3 établissements, 3 fois 1 étoile…

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