Philippe Laruelle

restaurant l’Auberge du Val Joli, à Le Valtin

chef insolite

Amoureux des Vosges, Philippe Laruelle n’hésite pas à glisser un parfum de sapin au cœur de macaron, un soupçon de pain d’épice de Saint-Nicolas sous un foie gras ou encore une brimbelle, dans le moelleux d’une terrine. Philippe enchante les papilles de ses clients et amis au Valtin, mais il part souvent en voyage, cuisiner pour les grands de ce monde. De Davos au Sénat ou dans les Ministères, de Paris à Monaco et jusqu’en Chine, il partage sa poésie et son savoir-faire avec tendresse et générosité.

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