Stéphan Schneider

Hôtel restaurant Le Saint Walfrid à Sarguemines

chef étoilé

Stéphan Schneider a débuté aux côtés de son père Jean-Claude, puis a affiné son savoir-faire dans de belles maisons comme, Le Crocodile de Strasbourg ou Le Palme d’Or à Cannes. C’est sous l’impulsion de son père que l’auberge familiale est devenue un restaurant gastronomique réputé. Depuis sa disparition prématurée à l’hiver 2005, Stephan a repris seul les rênes de l’établissement.
Fidèle à l’esprit de son père, Stephan intègre avec justesse les produits d’ailleurs sans perdre le goût de l’authentique. Sa cuisine créative élaborée autour des produits locaux respecte les saisons.

dans la programmation