Philippe Thomas

hôtel restaurant Au bon gîte à Senones

chef insolite

Philippe Thomas, né entre les casseroles de sa mère qui cuisinait dans le bistrot d’une petite commune vosgienne : Le Puid et le four à pain de son boulanger de père, devait être prédestiné aux plaisirs de la bouche. Boulanger, pâtissier puis cuisinier, il a repris en 1982 l’hôtel restaurant Au Bon Gîte à Senones. Il se définit comme un autodidacte à qui il a suffi de beaucoup de passion et d’un peu de patience. Sa cuisine régionale et créative a fait son renom dans la vallée du Rabodeau.

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