Jean-Louis Zanin

restaurant Les Fines Herbes à Epinal

chef insolite

Jean Louis Zanin, originaire d’Eloyes, a passé son diplôme de cuisinier à l’école Hôtelière de Gérardmer. Il a ensuite travaillé plusieurs années dans différents établissements en France et en Suisse ; puis il est parti une dizaine d’années en Afrique. Jean-Louis Zanin a acquis le restaurant « Les Fines Herbes » en 1991 et l’exploite, depuis là avec son épouse. Ensemble, ils y proposent une cuisine du marché qu’ils veulent variée, inventive et renouvelée au gré des saisons.

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