Le domaine de la cuisine fait partie de ceux les plus importants pour l’humain. Cela peut s’expliquer par l’importance que revêt l’alimentation de l’homme, pour son bien-être et dans son processus de développement. Cependant, il est essentiel de noter qu’il existe plusieurs catégories de gastronomies. On distingue notamment certaines de très saines et d’autres qui le sont un peu moins. Découvrez dans cet article les gastronomies les plus saines du monde.
La gastronomie de la Méditerranée
La plupart des gens trouvent la cuisine méditerranéenne beaucoup trop grasse et huileuse. Cependant, il est important d’aller au-delà de cette première remarque. En effet, celle-ci est suffisamment riche en acides gras de différentes sources. Aussi, les conceptions méditerranéennes ont un apport en cholestérol assez important, pour permettre la prévention de certaines maladies du cœur. Étant une cuisine faite tant de fruits que de légumes ainsi que de nombreux aliments frais et d’origine maritime, celle-ci est aussi une cuisine suffisamment complète.
La gastronomie japonaise
Les Japonais sont suffisamment connus à l’échelle mondiale pour leur importante longévité. Toutefois, la plupart des gens ne réalisent pas nécessairement le rapport de cette qualité avec la gastronomie japonaise. En réalité, pour certaines personnes elle constitue la cuisine la plus saine au monde. La première caractéristique de celle-ci est d’ailleurs qu’elle limite considérablement l’usage des produits surgelés. La cuisine japonaise se distingue plutôt par un usage considérable de légumes et de produits frais.
La gastronomie de la Scandinavie
La cuisine scandinave se caractérise particulièrement par la forte teneur en fibres de ses préparations. Avec des quantités raisonnables de sucre, la gastronomie scandinave est souvent assimilée à celle méditerranéenne. Dans ces pays situés au nord, des aliments tels que le fromage, les produits laitiers et même les espèces maritimes grasses sont assez fréquents. Pourtant, celles-ci sont cuisinées de sorte à permettre une saine consommation.